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面条的常识:面条起源于中国,已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单,食用方便,营养丰富,即可主食又可快餐的健康保健食品。早已为世界人民所接受与喜爱。面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团,之后或者压或擀制成片再切或压,或者使用搓、拉、捏等手段,制成条状(或窄或宽,或扁或圆)或小片状,最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多,品种多样。如北京的炸酱面、河北的烩面、捞面,山西的刀削面、上海的阳春面、港台地区的担担面等。地方特色及其丰富,又如节日喜庆的长寿面。国外的香浓意大利面等。
面条的历史 中华面条除了南北文化各异,其实很多面款亦含不同意义或有其背后独特故事。传统中华面条——长寿面。中国人每逢生辰设于宴会最后必吃食品,因面条长长的,寓意长命百岁。古时吃长寿面象征祝福新生男婴长命百岁,此世俗一直沿袭下来。吃面时要将一整条面一次过吞下,既不可以筷子夹断,亦不可以口咬断之。吃长寿面除寓意长寿外,也代表敬老。有传黄帝于冬至当日得道成仙,自此以后的每一个冬至都以吃长寿面代表敬老,所以长寿面又称“冬至面”。其实有关“长寿面”的意义众说纷纭,以上仅属其中。面条机器:一、上杆面条机机械简介: 自动上杆面条机,是一种新型面条流水作业设备,结构紧凑,由电机,主传动装置,进料轧辊,后片轧辊,扎实轧薄轧辊,自动切面装置和自动挑条上杆装置组成,采用链条及齿轮传动结构、转动部位配用滚动轴承,运转灵活,性能稳定,效率高,占地小,轧辊采用双层金属离心浇铸而成,光滑耐磨,保证使用寿命及压面片质量,工作时将和好的面放入面条机的面斗,自动进料,自动压皮,外表光洁,密度均匀,压好的面片,按不同规格切成0.8-3mm的湿面条,再由自动上杆装置把切成2400-2600的面条。经挑条机自动提升到上架平行链上生产的面条韧性好、口感好,可生产挂面、鸡蛋面、杂粮面条、蔬菜面条、彩色面条、柳叶面、刀削面、挂面、适用于一般饮食店、餐厅、单位食堂及中小型面条加工单位。二、上杆面条机机械价格1、面条机参数电源动力:220v,2.2kw重量:260kg产量:150-170kg轧辊参数:98*250mm外形尺寸:1020*600*1300cm2、面条机参数电源动力:220v或者380v 3kw重量:380kg产量:200-220kg轧辊参数:140*250mm外形尺寸:1500*650*1370mm配套产品:①拌面机:A型400元,B型600元,C型800元②普通压面条刀280元,异形刀480元③手动切面到980元全自动上杆面条机【面条机厂家,面条机价格】性能特点 1、全自动上杆面条机【面条机厂家,面条机价格】采用齿轮传动,运转平稳、安全可靠。2、全自动上杆面条机【面条机厂家,面条机价格】采用自动挑条系统,效率高、质量好。 3、全自动上杆面条机【面条机厂家,面条机价格】自动输送、自动断面、自动上杆,一次成型,节省劳动力 4、全自动上杆面条机【面条机厂家,面条机价格】多组轧实,轧辊拉丝,喂料均匀,面板整齐 5、全自动上杆面条机【面条机厂家,面条机价格】减速机,链轮链条传动,噪音低,使用寿命长。 6、全自动上杆面条机【面条机厂家,面条机价格】操作安全,卫生清洁。
全自动面条机生产线配置:1、挂面机和面系统该设备由面粉提升机,面粉输送机、盐水混合器、和面机、电器控制柜几部分组成,把送来的面粉和混合好的盐水定量控制,形成雾化状态,使料坯颗松散,干湿均匀。2、挂面机压面、切条系统熟化机、复合机、压延机、切条机、给杆机、挑条机六部分连为一体完成面条的成型阶段。和好的料坯经10分种熟化,搅拌使面粉充分吸水、嘭化形成湿面筋网络,送入复合机同时制成两张面片,压和成一张,然后经四级对辊压延,以不破坏面筋组织的压延比压制出厚0。8~2毫米的面片。压好的面片经过切面刀,按不同规格切成0.8~3毫米的湿面条。由自动给杆机把切成2400-2600毫米长的面条经挑条机提升到上架平行链上。3、挂面机自动上架尾端剪齐装置由提升、上杆、尾端剪齐、控制柜所组成。挂在钢杆上的湿面条提升到烘干房运行的出发点,采用红外线集成电路控制,同步地挂在移动式烘干装置的吊架上。尾端剪齐机装在预干的出发点上,剪下来的面头随时回收使用,由于事先剪成一定的长度后进入干燥工序,干面头大为减少。4、挂面机烘干系统由烘干运行主传动、钢丝绳、链条吊挂装置、钢结构散热吊风扇、排潮风机、蒸汽加热管、传感器、温湿度检测控制仪、电器控制柜等组成。移动式钢丝绳吊挂采用无级调速,以每分钟10一14杆速度把挂面送人三个烘干区内。1区冷风定条,防止面条伸长及表面快速烘干;2区保潮出汗,为达到挂面内部水分扩散及控制表面干燥程度的高温多湿烘干;3区降温散热,以成品为目的缓慢烘干。5、挂面机下架切面成品系统由下架机、整形机、切面机、控制柜等组成,经过45小时烘干,如同直线一样的挂面被锚链从吊钩上取下送入切面机,切成每段240毫米(长度可以调整),经计量以250克、500克包装成优美、经济实惠的商品。质量可靠,无后顾之忧1、选材精良,精工制造:为了适应现代食品行业的安全、卫生要求,我公司的机器的主要部件采用食品专用不锈钢材料生产,输面及成形部件采用特种防粘结技术材料精工制造,阻力小,成型好,耐磨耐压,拆装、清洗方便,经久耐用。2、全程质控,杜绝次品:在生产过程中,由本QC小组,从原料的采购、工艺流程、制造、总装、检验到成品出库的整个过程,进行全方位跟踪控制,确保产品出厂合格率100%3、售后服务,为您护航:本有一支能心系用户、吃苦耐劳、技术过硬的专业化售后服务队伍,面向全国,随时为您提供最优质的服务!用户购机后,机器十年保修!
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