供应MT50碱面面条机 生产湿面条鸡蛋面早餐面的机器 鲜面条机厂家

MT型面条机说明

一、概述结构紧凑，功能实用，性能价格比优良。

本系列面条机，是我厂总结多年面食机械生产经验设计的多功能食品加工机械，可用于制作面条及中西面点，亦可辅助代替人力揉制面团，适合宾馆、饭店及食品加工单位选用。

二、主要技术参数

型号

轧辊直径mm

面片宽度mm

面片厚度mm

面条宽度mm

工作效率kg/h

配用电机kw

外形尺寸

MT50

85

200

0~6

3；1.5

40

1.1

850*440*1200

MT60

96

220

0~6

3；1.5

60

1.5

545*900*1175

MT75（精品）

102

250

0~20

3；1.5

75

1.5

560*990*1255

MT75I

102

250

0~6

3；1.5

75

1.5

560*990*1255

MT75面条机压辊长度是26cm刀长度是30cm

三、结构及特点

该产品主要有机架、传动部分、轧辊压皮部分、面条切刀部分、防护罩等组成，结构紧凑，操作使用方便。

四、操作使用方法

1.机器应安装在干燥、通风的水平地面上，确保机器工作平稳、可靠。

2.使用前应检查电源电压是否与本机使用相符；有接地符号的线芯是否可靠接地；转向是否符合要求；按图示位置安装好顺面簸箕和接面簸箕。（为便于包装运输，顺面簸箕未安装在机器上）

3.拌面：带有拌粉机构的产品，把倒顺开关置于“倒”时，拌粉斗内的搅拌器开始运转，拌粉均匀后打开放料器开关面粉可自动排除。（建议拌面时将面条刀卸下，以延长面条刀的使用寿命）。

4.面片加工：把开关置于“顺”的位置进行面片机工，拌好的面粉团经轧辊揉压时应由厚至薄调整轧辊间隙，进面厚度为出面厚度的2~3倍。经多次揉压后的面片可提高劲道及口感，建议用户充分利用该机的揉压功能。切条前的面片应在3~5mm厚，用卷面棒卷好后备用。

5.切条：1）。安装面条刀：左右栅板设有两条刀槽，将面条刀放入槽内，面条刀上的齿轮与大齿轮咬合后，旋紧蝶形螺母用固定支架将面条刀固定好。

2）。切刀：将备用面片端头用手放入转动中的两辊间隙，经再次轧制后进入面条刀，切出面条，落入接面簸箕。操作者应及时将切出的面条领出、断开，放入晾晒架。

五、注意事项及维护保养

1.使用前应进行空运转，确认无异常后方可正常工作。

2.开机前应检查轧辊及面条刀上有无杂物，清理完毕后方可开机。擦拭机器时必须切断电源。每次使用完毕后应及时清理积面。不可用锐气刮两轧辊及面条刀。

3.入面时极易将手带入轧辊内，操作时手与轧辊应保持适当距离。运转时不可用木棒等工具协助入面，否则极易导致人身伤害和机器损坏。

4.各加油点每班加注润滑油一次，选择齿轮油或20号机械油即可。轴承内润滑脂每年更换一次，选用该机润滑脂。

5.经常检查普通V带的松紧及磨损情况，并及时调整及更换。

6.机器长时间停用时，应在两轧辊及面条刀表面涂抹适量食用油防锈

六、常见故障分析与排除

故障现象

产生原因

排除方法

1、出现过载、闷车现象

轧辊之间的间隙过小，进面厚度太厚。

调整轧辊之间的间隙，使进面厚度为出面厚度的2~3倍。

2、轧辊转速慢，机器效率低

普通V带太松，电机有时空转。

调整普通V带松紧。

3、面片厚薄不均或有波浪

轧辊两端间隙不一致；面片过软；刮面板松动或变形。

调整轧辊两端间隙一致；面软时重新加干面粉压面；调整刮面板使其紧贴在轧辊上。

4、轧辊粘面

面片太薄；面片过软。

调整轧辊间隙并在轧辊上撒干面粉。

5、面条扭曲，刀槽塞面

面片过硬过厚或操作不熟练将双层面进入面条刀。

调整面片厚度，面硬时重新压面，入面时撒适量干面粉。

七、装箱单

序号

名称

数量

备注

1

面条机

1台

2

说明书

1份

3

合格证

1份

已贴于机器上

4

面条刀

2把

5

卷面棒

3根

6

顺面簸箕支撑

2件

7

自攻螺钉

6个

8

顺面簸箕

1个

三包说明

用户自购货之日起六个月内按照使用寿命正常使用和保养的情况下，因制造不良而造成零件损坏，并有技术记录可查时，免费更换零件或退货。如果超过“三包”期限或违章操作造成机器损坏，来厂维修，不收手工费，只收配件费，并为用户提供方便。