豆腐机由主机和成型器组成，主机可以磨豆的煮豆浆，成型机是成型豆腐用,本套设备可以购买主机也可以购一套,做绿色天然豆腐,购买主机可以生产豆浆,全自动操作,卫生安全.利用蒸汽来煮豆浆,煮出的豆浆没有煎味,可口香甜.卫生即时豆浆机系在消化国外技术的基础上。通过高校专家组的再度开发研制而成，采用进口不锈钢制造。全套设备由全自动蒸汽锅炉，洗豆浸泡，磨浆分繽低持蠼憬低常拐蜗低匙槌桑蒲ё楹希远潭雀摺Ｊ歉鋈思爸行∑笠荡匆底偷腳选择。加工定制：是种类：豆浆机型号：70型产品用途：豆浆.豆奶等适用范围：茶餐厅设备,面包房设备,西餐店设备,中餐店设备,饮品店设备,休闲速食设备,调料加工厂设备,休闲食品厂设备电压：220（V）功率：6-9（kw）外形尺寸：1000x600x1160（mm）净重：80（kg）包装：木箱产品简介泼浆机：由机架，前后滚筒，输送带，泼浆斗，上下卷布架，传送调速装置（可根据点浆的情况调节传送速度，或厚薄微调，提高生产效率），折叠小车等部件组成。将打碎的豆腐脑，进行泼片，沥水，成型，折叠。可泼制薄片，厚片.电源：220V/380/50HZ传动功率：750W打花搅脑功率：90W外形尺寸：4500*1000*1600MM千张机（又名：豆腐皮机、百叶机、干豆腐机） 我厂推出新型千张机，全自动生产线，泼皮、压榨、剥皮全自动操作，具有搅拌泼脑、传送折叠、压制卷布、自动压榨、自动剥皮等流水作业功能，独有的刮脑器，可实现薄厚随时调节，适应不同地区的消费需求。关键部件使用_不锈钢制造，完全符合卫生标准。所生产的豆腐皮薄厚均匀，厚薄可调（0.2-3毫米）韧性好，叠起来用手摔不烂，口感好，不论凉拌小菜，煎炒，打汤，烩菜，均是美味佳肴，保持了传统优质豆腐皮的口感和风味。该机使用220伏电源，占地20平方，具有投资少，效益高，回报快的特点，特别适合城镇居民自主创业，不愧是他们致富的好帮手。豆腐皮机千张机全自动生产线一、选料要选择优质无污染，未经热处理的大豆，以色泽光亮，籽粒饱满、无虫蛀和鼠咬的新大豆为佳，刚刚收获的大豆不宜使用，应存放 3 个月后再使用。注：大豆浸泡时间与季节有关系。水量：浸泡体积一般为大豆体积的 2-2.5 倍，浸泡水_不要一次加足。_次加水以浸过料面 15CM 左右为宜。待浸泡水位下降到料面以下 5-7CM 即可。即浸泡好的大豆达到以下要求：大豆吸水量约为120% ，大豆增重为 1.5-1.8 倍。大豆表面光滑，无皱皮，豆皮轻易不脱落，手触摸有松动感，豆瓣内表面略有塌陷，手指掐之易断，断面无硬心。二、磨浆磨浆的目的是为_限度将经过浸泡好的大豆中的蛋白质提取出来，关键掌握好豆浆的粗细度，过粗影响过浆率，过细大量纤维随着蛋白质一起进入豆渣中，一方面会造成筛网堵塞，影响滤浆，另外，会使豆质品质地粗糙，色津灰暗。磨浆时还要注意调整好砂轮间隙，进行磨料，磨料的同时需添加适量的水。三、煮浆煮浆的温度应控制在97摄氏度以上，保持3分钟左右，加3%消泡剂，加热要均匀，当浆的温度达到 75 摄氏度时，即可进行点浆工作。四、点浆常用凝固剂1.石膏石膏的化学名称为硫酸钙（ CaSO4 ）以市面上的石膏粉点浆为宜。一般情况 5KG 大豆需石膏粉 0.15-0.2kg 左右，加 400g 水调和均匀倒入豆浆，迅速搅拌，有豆花出现时即停止搅拌。2 、卤水用卤水作凝固剂，蛋白质凝固速度快，操作不宜掌握，巧点卤水，以 5kg 干豆为例，放浆前在浆桶底部撒约 60g 食盐，待温度下降至 85 摄氏度，分 2-3 次倒入泡好的卤水，卤水用量 50-70g 卤水干片 50g 温水泡开，加少许内脂豆腐（35g 左右）。3 、葡萄糖酸 - 内脂该物质为白色结晶物，易溶于水。用量一般是豆浆 0.25-%0.5% 。点浆前先将 90 摄氏度以上的热浆降温 75-85 摄氏度，然后加凝固剂。五、粉脑把点好后的豆脑放入豆皮机的装脑桶内，清理好卷包布上的杂物，把已卷好的包布安装到工作台上，然后接通电源开关，打开粉脑开关。（电压不能低于 220V ）六、压制把接豆脑盘放到_层包布上，打开流脑阀门，运转开始，调整压滚间隙使薄厚均匀。_批包布接完后，关闭流脑口把接过流脑后的包布搬到手动液压机上（此时可以安装第二批包布继续进行流脑工作）把液压机的压杆压至第 3-4 个压力，然后停流 3-5 分钟，提起手动液压机构即可揭出成品。使用豆皮机生产出来的豆皮不单单卫生，而且味道鲜美、质地存正、薄厚均匀。注：包布用过后用清水洗干净，拿到卷包机上进行卷包，包布卷的不要过紧，也不要过松，用脚轻踩下面踏板进行卷包，卷完后，切记。
