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栗子烧鸡的做法和食材用料及健康功效

2017-09-18 09:08:04  阅读:6585+ 来源:本站原创 作者:陈浩民

食材用料

三节翅6只 鸡大腿切块2只
栗子12颗相克食物 马铃薯滚刀切块3颗
红黄椒切块各半颗 牛番茄去皮切块1颗
香菜/葱段1把 ]蒜末1颗
]姜末少许 ]小辣椒1根
]干辣椒对剪开去籽10根 ]花椒粉0.5汤匙
]酱油2汤匙 ]黑豆酱油可省1汤匙
]黑豆酱油膏1汤匙 ]米酒2汤匙
]绍兴酒可省1汤匙 ]调味米酒2汤匙
]番茄酱1汤匙

栗子烧鸡的做法

  • 1.起油锅中小火将鸡翅表面煎焦香,放入鸡腿翻炒至上色后取出鸡翅和鸡腿备用。

  • 2.续1,依序加入爆香料用锅底鸡油爆香至蒜末微焦和干辣椒澎起,加入鸡翅、鸡腿、牛番茄、红黄椒、栗子、马铃薯翻炒并呛入米酒、绍兴酒,酒味稍散后倒入酱油、黑豆酱油、黑豆酱油膏、调味米酒、番茄酱,继续翻炒让材料都裹上酱香焦糖色。

  • 3.续2,加入高汤或白开水淹至食材8分满,煮滚后转小火盖锅盖闷煮约15分钟,让汤汁收干至浓稠(闷煮约5分钟后要翻拌锅内食材让酱汁彻底裹上入味也避免烧焦),加入少许黑醋、葱段、香菜,熄火闷3分钟即可香喷喷上菜啰!

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