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肉丸海鲜面的做法和食材用料及健康功效

2017-09-18 08:39:20  阅读:3826+ 来源:本站原创 作者:王姬

健康功效

味精:升压、富含蛋白质、富含钠

食材用料

水面350克 肉丸(买现成的)170克
浅海虾350克 鱿鱼干一个
玻璃菜200克 肉丸汤800毫升
葱花 蒜末
玉米油小苏打
鱼露味精相克食物

肉丸海鲜面的做法

  • 1.虾去壳背部切开去沙线,洗净加少许盐,味精抓匀放冰箱冷藏

  • 2.干鱿鱼去皮洗净,少许水打湿,洒上小苏打拍均匀,泡制30分钟冲水洗净切花

  • 3.玻璃菜洗净沥干(喜欢吃生菜的盆友最后一遍要用纯净水哦),葱花,蒜末各自爆油(因为经常用,我都是爆了很多装入杯子里)

  • 4.食材准备就绪开煮了,锅底座水三分之一烧开,下面条煮沸,加冰水再煮沸反复三次,这时面条已经熟透关火捞起来装碗,

  • 5.留下的面汤放肉丸煮开,在放入虾仁煮开转中火一分钟(虾仁不能煮过了,过了虾肉老了口感不好,肉丸比较大慢点熟,必须先后有序)好了捞起来装碗

  • 6.剩下的汤水煮沸,猛沸时放入鱿鱼30秒钟捞起装碗,玻璃菜装碗,淋上沸腾的汤水,依个人口味淋入鱼露,葱油和蒜泥,拌匀开吃

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