青海百亿元拉面工业嬗变从一个炉子三张桌子到互联网加

青海百亿元拉面工业嬗变：从“一个炉子、三张桌子”到“互联网+”

中新社西宁12月27日电 (记者 张添福)从“一个炉子、三张桌子”自食其力，到现在年产量上百亿元(人民币，下同)，我国西北青海省拉面工业搭互联网春风，盼提档晋级。27日，青海省拉面工业互联网渠道在西宁上线。

材料图为青海化隆县现场表演“拉面舞”的回族小伙。罗云鹏 摄

20世纪80年代开端，青海东部农区的农人，走出瘠薄大山，亲帮亲、邻帮邻，靠“一个炉子、三张桌子”，完成“一年打工仔，二年拉面匠，三年小老板”。

据青海省官方近年来计算，现在，该省近20万名拉面手艺人，在我国各地运营2.72万家拉面馆，每年产量达150多亿元，还将拉面“拉”到海外。

在浙江杭州运营拉面馆的马真说，自己在杭州打拼十几年，见证了互联网的巨大能量，但自己一向在想，青海拉面何时能搭乘互联网“快车”，破解拉面工业中产品品类单一、人工成本高、品牌意识淡漠以及融资难的问题。

我国建造银行总行网络金融部总经理刘守平介绍，凭借云服务、大数据等新技术而建成的青海拉面工业互联网渠道，经过大衔接、大服务，力求与工业链上的合作伙伴一起构建工业生态圈，为政府机构、企业、拉面运营户、顾客四类客群供给全方位的智能化归纳服务，助力青海拉面工业高质量开展。

据悉，该渠道能为政府供给相关工业数据看板，并经过整合工业链上下游资源，系统性处理拉面工业链条短、提档晋级受阻、交融开展缺乏的痛点，打造全新的工业生态圈，构成信息同享、资源同享、运作协同的价值链。

与此同时，该渠道还能为拉面运营户处理门店办理、食材办理等问题，助推门店标准化建造进程，并给予拉面运营户高效金融支撑。

青海省政府副秘书长苏全仁表明，该渠道的上线将赋予青海拉面工业高质量开展新动能，推进拉面工业提档晋级，完成品牌化、特征化、连锁化运营，创始宽广开展空间。(完)