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红萝卜啤酒闷牛肉的做法和食材用料及健康功效

2017-09-14 07:14:48 阅读：1167+ 来源：本站原创 作者：何洁

健康功效

牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
红萝卜：活血化瘀
花椒：温中、止泻、止痛

食材用料

牛肉750相克食物	红萝卜两根
啤酒玻璃瓶一支	大蒜五瓣相克食物
生姜四片相克食物	大葱（小葱也可）按图片等量
花椒20粒	八角一个
草果（小）一个	山奈三块
香叶两片	山楂干两片
冰糖（炒糖色）两小块	干辣椒一个相克食物
生抽两茶匙	盐适量

红萝卜啤酒闷牛肉的做法

1.牛肉洗干净切大块冷水浸泡血水5次
2.冷水下锅焯血水
3.焯好装盘子待用
4.红萝卜切滚刀块需要的辅料也放入盘子待用
5.锅里倒油炒糖色大火炒化转小火
6.炒好倒入牛肉上色
7.牛肉上色倒入生抽礼物翻炒均匀
8.倒入准备好的调料炒出香味
9.香料炒出香味倒入啤酒没过牛肉如果牛肉量大也可已加入适量开水
10.盖上盖子大火炖至5分钟转小火炖30分钟
11.牛肉炖至30分钟后倒入红萝卜炖20分钟出锅前五分钟加入适量咸盐！
12.红萝卜软烂入味后就可以装盘了！

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