北京稻香村受邀参与老字号的传承与立异高峰论坛

人民网北京8月14日电 今日，“老字号的传承与立异高峰论坛”在人民日报社新媒体大厦举办。相关部分领导、职业专家、学者、企业代表以及40余家媒体记者代表到会了此次高峰论坛。与会嘉宾环绕新时代怎么更好宏扬传统文明，怎么推动老字号企业产品、技能、运营立异，怎么加强老字号品牌维护、强化老字号技艺工艺传承等议题，从方针、学术和老字号企业实践探究视点打开深度沟通与评论。

北京稻香村董事长兼总经理毕国才受约请参加了高峰论坛并作宗旨讲演，针对老字号怎么传承与立异，共享了北京稻香村经过据守与改动在新经济浪潮中完成的蜕变经历。

毕国才表明，北京稻香村的传承和展开得益于三大源动力。一是立异文明。这是北京稻香村的中心文明之一，产品不断移风易俗，运营方法要不断调整，这样才干不断地展开壮大起来。二是对传统饮食文明的承载。北京稻香村把传统食物文明融会贯通于出产、出售的各个环节，对中华传统文明中所保存下来的内容，用食物的方法传承并加以改进。产品的立异，也一直是北京稻香村前行的推动力。三是优质的质量和诚信的运营打造好产品。北京稻香村近年来在不断测验新的营销方法，将线上线下相结合，旨在做充满活力的老字号品牌。

北京稻香村常务副总经理孙鹏在圆桌论坛中表明，老字号立异是要守住根基的立异。首要，老字号的立异一定是依据它的历史文明，依据它的资源根底和运营特征上的立异，而不是从头打鼓重整旗鼓的立异。第二，要做契合规律的立异。老字号的立异一定是要契合市场规律的，不是一切新的东西都合适老字号企业。第三点，任何立异一定是一个体系的立异，而不是某一个点要改动，持久和成功的立异是需求整个体系作为支撑。

本次高峰论坛现场发布了《京津老字号立异实践典型事例研究报告》，北京稻香村24节气系列产品与杨柳青年画丝绸邮票珍藏册、荣宝斋开发绢本宫扇等十家老字号企业入围立异产品。北京稻香村依据节气气候特色，结合我国传统节气饮食特征，推出了与二十四个节气与对应的吃食，这些产品都得到了顾客的高度评价与认可。本年北京稻香村与故宫淘宝团队对原有的二十四节气产品进行了改版晋级，改版后的二十四节气产品，包装风格十分新鲜，也更具文明内在。

论坛还发布了《老字号立异传达短视频事例引荐》，北京稻香村里的老外学徒短视频成功入围。与时俱进，除了产品，也体现在宣扬方法的立异。本年中秋节，北京稻香村还将展开以“京味中秋”为主题的短视频大赛，期望以丰厚的奖品招引更多人参加到老字号的互动活动傍边来。