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木瓜炖牛腩的做法和食材用料及健康功效

2017-09-10 04:29:57  阅读:179+ 来源:本站原创 作者:周迅

健康功效

木瓜:和胃、通络舒筋、化湿
八角:理气、止痛、温阳
桂皮:温中、祛寒、散瘀消肿

食材用料

牛腩一斤相克食物木瓜一个相克食物
少许 鸡精少许
香叶几片茴香适量
沙姜几片 姜片几片
八角两个草果两个
桂皮适量 生抽少许
料酒少许少许相克食物

木瓜炖牛腩的做法

  • 1.买回来的牛腩用冷水浸泡半小时,切小块冷水上锅放几块姜片煮开一下,煮十几二十分钟这样

  • 2.煮好的牛腩冷水清洗干净,所有的大料清洗干净泡几分钟,姜切片

  • 3.取锅放少许油爆香姜片,倒入清洗干净的牛腩翻炒干水份

  • 4.调入少许生抽,料酒,和泡好的大料再翻炒一会

  • 5.准备适量的开水倒入牛腩中,中火炖一个小时或半小时,也可以用砂锅炖,一般炖汤我都会选择砂锅来炖

  • 6.炖汤的同时,我们可以准备木瓜,小个儿的木瓜,不需要太多

  • 7.炖到40分钟后用筷子戳穿肉一下,如果能戳穿就可以倒入木瓜了,再炖十来分钟这样子

  • 8.调入少许盐,鸡精,糖一点点,就可以出锅了,清甜可口的汤汁就煮好了

  • 9.成品

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