黄豆猪脚的做法和食材用料及健康功效

健康功效

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
黄豆：导滞、健脾、利水

食材用料

黄豆猪脚的做法

• 1.准备材料，葱白切段，剩下切葱花，姜切片

• 2.猪脚洗净用滚水去血沫捞出，放凉水冲洗后浸泡10分钟，捞出控水备用

• 3.黄豆提前用温水浸泡半小时

• 4.锅内烧热油，倒入大料和花椒炒香

• 5.倒入猪脚翻炒几下

• 6.倒入提前炒好的糖色快速翻炒至上色均匀

• 7.然后将所有猪脚倒入高压锅

• 8.加入和猪脚水平的水，和所有调料

• 9.盖锅炖煮30分钟，高压锅放气释放压力，起锅盖，将猪脚捞出装盘

• 10.将高压锅里剩下的汤汁倒入另外干净的锅中，开小火倒入泡好的黄豆。炖15分钟，汤汁粘稠，黄豆绵软就可以了

• 11.将炖好的黄豆倒入装猪脚的盘中，摆盘撒上葱花就可以享用啦