健康功效
牛奶:富含蛋白质
芒果:温中止呕、止呕、生津
食材用料
芝士62g相克食物 | 牛奶62g相克食物 |
蛋白90g | 蛋黄31g |
无盐黄油38g | 低粉18g |
玉米淀粉2g | 柠檬汁2g |
糖40g相克食物 | 盐1g |
芒果1个相克食物 | 淡奶油适量 |
芒果轻芝士杯子蛋糕的做法
1.这份材料可以做六到七个纸杯125毫升的铝箔纸杯。也可以做六寸的模具。把材料分别称好
2.芝士我选用的是铁塔,也可以用安佳,自己吃的话可以用凯瑞。芝士放在盆里,然后上边放入大概1/3的牛奶,隔水搅拌均匀。用刮刀或者手动打蛋器都可以。
3.搅拌均匀后,将剩下的2/3的牛奶分三次倒入芝士糊里,并搅拌均匀。然后筛入,低筋粉和玉米淀粉,用蛋抽搅匀,最后加入蛋黄。搅拌均匀
4.这时候烤箱要预热上火190下火150。搅拌好的,芝士糊放在隔水的盆里保持温度注意隔一会搅拌一下,然后打发蛋白将柠檬汁放入蛋白,然后糖分三次加入将蛋白打发至七成发鸡尾状就可以了。然后将打发好的蛋白放1/3到芝士糊里大致翻拌均匀后,将芝士糊再倒入蛋白盆里翻拌均匀。咱班好的,真是糊倒入锡箔纸杯内,倒至七成满。
5.将烤盘元,放满水,然后纸杯放入一起送入烤箱内,上火190度下火150度烤十五分钟以后转嗯,再转上下火150度再烤45分钟。
6.考的时候可以打发淡奶油,然后把芒果切丁。考好的芝士蛋糕,直接拿出来,不用倒扣,冷却后将打发好的奶油放入裱花袋内用六齿花嘴n挤上一些花纹,然后装饰一些芒果丁就可以了。放入冰箱冷藏后食用更佳。
7.来一张下午茶。。