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素蟹粉的做法和食材用料及健康功效

2017-10-27 12:32:35  阅读:3988+ 来源:本站原创 作者:陈嘉琪

健康功效

土豆:和胃、解毒、消肿
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

土豆1个相克食物胡萝卜1根相克食物
鸡蛋1个相克食物10克相克食物
姜末5克白糖3克相克食物
生抽2克淀粉1勺

素蟹粉的做法

  • 1.将土豆和胡萝卜洗净,放水里煮30分钟左右,土豆不要削皮。

  • 2.煮好的土豆剥皮,捣成土豆泥,胡萝卜也捣成泥,分开摆放。调一小碗湿淀粉。

  • 3.将鸡蛋的蛋清和蛋白区分,可使用小勺撩起蛋黄来分,分开后分别各自以炒鸡蛋的方式炒一下。

  • 4.用姜末、白糖、生抽、醋,调配一小碗吃清蒸大闸蟹用的姜醋汁备用。

  • 5.翻炒土豆泥一会,倒入胡萝卜泥一起炒,再倒入炒好的蛋清和蛋白,混合四样一起炒,然后倒入湿淀粉,最后倒入调好的醋汁,翻炒均匀出锅。

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