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韭菜炒鸭血的做法和食材用料及健康功效

2017-10-27 10:48:44  阅读:7585+ 来源:本站原创 作者:刘丹

健康功效

韭菜:温中、补肾、解毒
鸭血:补血、解毒
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

韭菜150克相克食物鸭血350克
10克相克食物5克相克食物
10克相克食物干辣椒5克相克食物
5克味精5克相克食物
白糖5克相克食物料酒5克
胡椒粉5克淀粉10克
老抽3克

韭菜炒鸭血的做法

  • 1.将韭菜洗净切成寸段,放入盘中备用。

  • 2.鸭血从中间切开,顶刀切成1厘米左右厚的片,放入碗中备用。

  • 3.葱、姜、蒜切沫。

  • 4.将鸭血焯水备用。

  • 5.热锅下油放入干辣椒、葱姜蒜爆香。

  • 6.然后加入料酒、清水、盐、味精、白糖、胡椒粉和老抽大火烧开。

  • 7.加入鸭血和韭菜烧开。

  • 8.用水淀粉勾芡,翻炒片刻即可出锅。

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