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瓜皮青椒肉丝的做法和食材用料及健康功效

2017-10-16 22:02:51  阅读:6634+ 来源:本站原创 作者:景甜

健康功效

西瓜皮:利水、清热、止渴
青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
味精:升压、富含蛋白质、富含钠

食材用料

西瓜皮适量 后腿肉适量
青椒3-4个相克食物 葱姜蒜少许
味精相克食物
味极鲜酱油相克食物
料酒 生粉
豆瓣酱少许相克食物

瓜皮青椒肉丝的做法

  • 1.将肉切成丝,用盐,料酒,味极鲜酱油,生粉腌制十五分钟。

  • 2.西瓜皮洗净,切丝,用开水焯水2-3分钟后盛出备用。将青椒切丝,葱姜蒜切末备用。

  • 3.取锅加油适量,油热4-5成加入姜丝爆香。

  • 4.加入腌制好的肉丝快速滑炒。

  • 5.加入豆瓣酱和料酒,与肉丝一起爆香。

  • 6.加入西瓜皮丝,大火爆炒1-2分钟。

  • 7.加入青椒,葱蒜,淋入少量酱油,醋,继续翻炒1-2分钟。

  • 8.加入少量盐,味精调味,即可出锅。

  • 9.出锅装盘,盘边稍加点缀,撒一点香葱,大功告成。

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