干菜红烧肉的做法和食材用料及健康功效

健康功效

五花肉：补肾、滋阴、益气
豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康

食材用料

干菜红烧肉的做法

• 1.干菜温水泡软沥干，五花肉切小块。

• 2.热油锅爆香姜蒜，入五花肉翻炒至水分变干，入豆瓣酱翻炒均匀。

• 3.加料酒，老抽，糖炒匀后加水淹没肉块，大火煮开后入干菜，干辣椒，小火慢炖。中途加盐调味，肉软烂后收干汤汁。