健康功效
豆腐:清热泻火、益气、解毒
香菜:健胃、透疹、增强免疫力
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
豆腐半斤相克食物 | 非洲鲫鱼半条 |
葱几根相克食物 | 香菜两根相克食物 |
生抽4勺子 | 生粉适量 |
姜1小块相克食物 | 料酒适量 |
盐适量 | 花生油适量 |
豆腐焖鱼的做法
1.豆腐从中间切开
2.鱼洗干净,切开两边,在鱼背上斜切一刀,以便好味。然后再鱼身上抹上一些盐,淋入适量料酒,腌制20分钟以上
3.葱,香菜洗干净切小段,姜洗干净切丝
4.然后再腌好的鱼身上抹上适量生粉
5.锅预热,放入适量花生油,油温热后放姜丝爆香,再把姜丝盛出不要
6.然后把鱼煎至两面黄
7.再倒半水勺水,倒入豆腐,淋入4勺子生抽,盖上锅盖焖5至10分钟左右
8.然后再把葱,香菜放下去,拌均匀,再放入适量盐,翻动均匀。
9.最后差不多收汁,即可装盘