您当前的位置:中国时代科技网资讯正文

干锅土豆回锅肉的做法和食材用料及健康功效

2017-10-14 09:15:32  阅读:3111+ 来源:本站原创 作者:房祖名

健康功效

土豆:和胃、解毒、消肿

食材用料

土豆2个相克食物 五花网半斤
姜片10片 蒜蓉适量
蒜苗1-2根相克食物适量
生抽适量 13香2调料勺
少许料酒少许
青红湖南椒(少辣)各1

干锅土豆回锅肉的做法

  • 1.准备材料,土豆切片,洋葱切片,蒜苗斜刀切开,青红湖南椒切圈,

  • 2.五花肉切薄片,烧热锅无油下锅,自出油,同时放姜片4-5片

  • 3.干煸出油:大火下锅,稍翻炒后调中小火静候让肉片慢慢出油,注意稍加翻炒,别粘锅。

  • 4.加料酒1餐勺,生抽适量,13香半调料勺,翻炒拌匀,大火翻炒片刻后再中小火继煸香2-3分钟,

  • 5.可以提前用小锅烧开水焯土豆片,水开后再下锅哈,焯2分钟即可,别焯太熟,然后出锅过网筛滴干(这一步一定要做,不然如果生的土豆片直接下干锅,不易熟,淀粉太多容易糊糊就不爽了)

  • 6.焯好土豆片,肉片也差不多稍有干香了,关火移入干锅备用(整个把肉片下锅煸香至移入干锅,整个时间也就6-7分钟^o^)

  • 7.洗锅下新油少量,爆香剩余姜片,

  • 8.放人洋葱,土豆片,翻炒,加盐少许

  • 9.翻炒片刻后倒入五花肉翻炒均匀,加1勺13香

  • 10.好了,出锅倒入干锅里

  • 11.美美滴蜡烛点上,年前特意买的,现在才有时间用起来,也可以放酒精棉,家用的感觉还是蜡烛安全些♪(^∇^*)

  • 12.在面上铺上切好的蒜苗,青红辣椒丁,增色增味,养心养眼养胃(^O^)/

  • 13.菜齐开吃时拌匀就好啦,美美哒

  • 14.美图♪(^∇^*)

“如果发现本网站发布的资讯影响到您的版权,可以联系本站!同时欢迎来本站投稿!