健康功效
茄子:清热、活血、消肿
香菜:健胃、透疹、增强免疫力
生菜:安神、清热、促进生长、发育
食材用料
茄子230g相克食物 | 香葱20g相克食物 |
香菜20g相克食物 | 精瘦猪肉90g |
水50g | 油2g |
生菜20g相克食物 | 豌豆淀粉0.5g |
生抽2g | 五香粉0.5g |
Yes黄豆酱40g左右 |
「Cathy边吃边营养」东北乡村茄子非油炸营养版的做法
1.将茄子切成大概1cm*1cm*10cm的条,切的过厚不易熟,过细则容易碎
2.放到蒸锅里蒸15分钟,关火备用
3.把精瘦猪肉切细丝,加入豌豆淀粉
4.加入2g的生抽
5.加入0.5g的五香粉
6.把肉丝搅拌均匀,静置十分钟左右
7.把香葱切段儿
8.尖椒切丝
9.香菜切沫
10.将蒸好的茄子,葱,香菜,尖椒放到大一点的容器里
11.锅烧热,加入2g橄榄油
12.精瘦猪肉入锅,炒到变色
13.加入40g左右的黄豆酱,我用的是yes牌的
14.将炒好的精瘦猪肉丝放到盘子里,搅拌均匀
15.装盘成品,准备开动
16.也可以用生菜卷着吃哦,我们东北那疙瘩就这么造
17.最后来一张今天晚餐的全家福