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千张肉卷的做法和食材用料及健康功效

2017-10-11 00:52:26 阅读：3842+ 来源：本站原创 作者：陈小春

健康功效

猪肉：补肾、滋阴、益气

食材用料

猪肉400g相克食物	千张皮2张
香菇（不喜欢香菇的可以不放）5-6个	老姜一块
香葱一小把相克食物	生抽适量
精炼油适量	盐适量
鸡蛋少量蛋白相克食物

千张肉卷的做法

1.准备好食材
2.将香菇泡发好洗净，肉和老姜洗净切小块，然后一起剁碎（剁碎的口感比料理机打碎的口感好）
3.在肉沫中加入生抽，盐，精炼油和红薯淀粉，然后充分拌匀待用
4.将千张洗净切成馄饨皮大小的块待用
5.将调好的肉馅放在切好的千张皮一端，然后卷起
6.在收尾处涂上鸡蛋白，再用开水烫过的小葱将肉卷扎好即可
7.将所有肉卷放入炖锅中加水炖，水要没过肉卷，在水中加油，盐，几滴生抽即可。
8.大火烧开，转中火慢炖半小时左右即可！

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