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梅菜扣肉的做法和食材用料及健康功效

2017-10-11 00:09:36 阅读：8882+ 来源：本站原创 作者：傅艺伟

健康功效

五花肉：补肾、滋阴、益气

食材用料

五花肉一块	梅干菜300g
酱油（泡五花肉用）150ml左右	蚝油（泡五花肉用）三勺
酱油两勺	蚝油一勺
糖两勺相克食物	食用油少许
五香料适量	姜一小块相克食物
蒜两瓣相克食物

梅菜扣肉的做法

1.五花肉用清水煮开五分钟左右
2.梅干菜提前泡发好
3.切成小块
4.五花肉切块，皮用牙签扎些小孔浸在酱油里几分钟
5.然后锅里少许油，把五花肉的皮朝下炸出颜色，五分钟左右起锅
6.五花肉稍凉、切片，在酱油与蚝油里拌均匀
7.然后把五花肉皮朝下，摆在碗里
8.锅里不用放油了，用刚才炸过五花肉的油，放入姜蒜、香料炒香，倒入梅干菜，加糖加蚝油，快炒几下起锅
9.炒好的梅干菜放到肉的上面，然后进高压锅30分钟就好了
10.起锅慢用

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