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越式大蒜虾的做法和食材用料及健康功效

2017-10-10 23:42:39  阅读:2667+ 来源:本站原创 作者:金素梅

健康功效

红椒:温中、开胃、消食
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
料酒:活血化瘀

食材用料

明虾(基围虾)250克红椒1个
4瓣相克食物胡椒粉适量
鱼露1勺4根相克食物
料酒1勺 鲜柠檬1瓣

越式大蒜虾的做法

  • 1.鲜虾去除脑袋,虾壳剥掉一大半,留尾部。洗净后用刀划开虾背,挑去肠泥。

  • 2.处理好的虾加1勺料酒,适量胡椒粉腌制10分钟。红椒去蒂洗净切片,葱洗净切段,蒜剥皮切片。

  • 3.油锅烧热,入蒜片,葱段爆香,入辣椒片翻炒变软。

  • 4.加入腌制好的虾,翻炒至虾肉基本变红。加1勺鱼露,炒匀。

  • 5.略略焖煮一会儿就可以了。装盘的时候挤一点鲜柠檬汁。

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