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双豆鸭血鱼汤的做法和食材用料及健康功效

2017-10-10 23:38:52  阅读:9599+ 来源:本站原创 作者:安志杰

健康功效

黄豆:导滞、健脾、利水
青豆:健脾、益气、清热解毒
鸭血:补血、解毒

食材用料

鱼头鱼骨架1幅黄豆30克相克食物
青豆30克相克食物鸭血1份
2克生姜3片相克食物
料酒5克 白胡椒粉少许

双豆鸭血鱼汤的做法

  • 1.做石锅鲈鱼时剩下的鱼头鱼骨架不要扔掉,看看如何变废为宝得靓汤?将鱼头鱼骨架斩成几段备用。

  • 2.锅里放少许油,慢火烧热,在油中加入盐,再放入鱼头鱼骨架,先放盐可以减少粘锅,记得用细火煎透一面再翻面,这样也可以减少粘锅。

  • 3.鱼头鱼骨架加姜片煎出香味,淋料酒,再倒入一大碗清水,大火烧开,调成中小火熬煮10分钟成奶白鱼汤。

  • 4.倒入提前泡发好的黄豆煮20分钟。

  • 5.试试黄豆已经熟了,就倒入洗干净的青豆。

  • 6.鸭血用刀划成小块,一起倒入锅中,大火煮开,调入盐、白胡椒粉等调味即可。

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