食材用料
面粉250克 | 豆油或花生油750克 |
牛奶140克相克食物 | 鸡蛋1个相克食物 |
玉米油25克 | 盐4克 |
泡打粉5克 | 小苏打1克 |
香酥油条的做法
1.准备好原材料
2.所有材料放入面包机,启动揉面健。
3.注意观察,用手指摁下面团软硬,要软的。和好的面非常柔软需要20分钟。
4.在取面团之前手先抹上点油,要不然面团会粘在你手上哟。在手里揉几下形成长形装口袋里,放在冰箱里让它放松。我是头天晚上和面第二天把她早拿一会放在室内回温。
5.案板洒上薄层面粉整成
6.整理成1厘米厚,再切2厘米宽。
7.两个放一起中间用筷子压一下两头捏紧稍拉伸。
8.锅内油温大概190度,注意油温,‘’‘小火’‘’。
9.面团浮起后用筷子反复拨弄油条,受热均匀才快速膨胀。
10.记注小火慢慢炸至金黄色。
11.成品。
12.再来一张