虎皮尖椒的做法和食材用料及健康功效

健康功效

红椒：温中、开胃、消食
料酒：活血化瘀

食材用料

虎皮尖椒的做法

• 1.在碗里加入白糖、盐、生抽、料酒和陈醋，搅拌均匀就调好酱汁了。用清水把尖椒里外冲洗干净，再用刀轻轻拍一下放旁沥干表皮水分。红椒洗净切丝，蒜剁成茸。

• 2.锅里倒入适量食用油，中火加热至四成热(看到油锅里稍稍冒烟)

• 3.将尖椒平放在锅中，不时地翻个面，并不断用锅铲轻轻按压，这样才能在尖椒的表面煎出均匀的虎皮。虎皮煎好了，把尖椒盛出，放在一旁备用。

• 4.锅里倒入适量食用油，加入蒜茸爆香

• 5.然后倒入调制好的酱汁，不断搅拌。 等酱汁沸腾后，把红椒下锅翻炒片刻

• 6.酱汁沸腾后，把尖椒回锅，小火焖一下，等到尖椒充分吸收汤汁就可以了！

• 7.出锅。放朵果皮小花，小花和红椒是来装饰的，可有可无