卤香猪蹄炖腐竹的做法和食材用料及健康功效

2017-09-29 19:18:06 阅读：7620+ 来源：本站原创 作者：张雨绮

猪蹄：补气、补血、润肤
腐竹：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
大葱：通阳、解毒、活血

卤香猪蹄炖腐竹的做法

1.猪蹄剁件，大小以自己喜欢为宜，冷水下锅放姜片葱段少许，料酒少许开火烧开，去掉浮沫冲洗干净。
2.将猪蹄洗干净放入锅中，依次加入料酒，生抽，老抽，冰糖，蚝油，干辣椒，花椒，桂皮，八角，五香粉（量的多少根据猪蹄的多少来定，醋依据个人喜好，加一点防止猪蹄过于油腻，以上调料可根据喜好随意加减。）
3.加上腐竹以及葱姜蒜。（因为要和猪蹄一起炖所以腐竹不必事先烫软，烫软也可以，因为腐竹不易烂并且可以吸饱汤汁。）
4.加水没过猪蹄。（汤的多少根据个人喜好调整，喜欢干香的少放些水喜欢汤的多放点水）
5.上锅开始做啦完成后的图～我用的高压锅选择的炖肉便好了喜欢汤汁多的哈哈～味道香的不得了！
6.成品就是这样啦开动了味道给我香的馋虫闹个不停！