醋溜绿豆芽的做法和食材用料及健康功效

健康功效

绿豆芽：利水、清热、消暑
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
花椒：温中、止泻、止痛

食材用料

醋溜绿豆芽的做法

• 1.豆芽用沸水快速焯一下，捞出在凉水中浸泡，捞出，将水分控干备用。

• 2.青椒切丝，蒜拍碎，葱切段。

• 3.锅内放油烧热，将花椒炸焦，去掉花椒，放葱丝炝锅。

• 4.放入绿豆芽，加精盐、白糖、醋翻炒几下。

• 5.然后放青椒、蒜翻炒片刻，加味精拌匀即可出锅。