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湘菜版手撕鸡的做法和食材用料及健康功效

2017-09-27 02:32:32 阅读：9094+ 来源：本站原创 作者：方力申

食材用料

三黄鸡半只，1斤半左右

姜蒜葱少许

湘菜版手撕鸡的做法

1.用料酒㓎20分钟去腥
2.放八角桂皮香叶把鸡煮三分钟
3.鸡捞出，重新放水烧开放鸡，姜片
4.大概15分钟，筷子插入为宜
5.关火，㓎五分种
6.捞出，开撕
7.大蒜拍碎，姜末，三只干椒，葱末另备
8.油开凉至6成，放干辣椒花椒炸至出味只留油
9.蒜姜末入锅加生抽耗油蒸鱼豉油加稍许水成料汁
10.料汁倒入手撕鸡上

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