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炒肉片的做法和食材用料及健康功效

2017-09-25 20:21:32 阅读：7561+ 来源：本站原创 作者：责任编辑NO。石雅莉

健康功效

胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼

食材用料

瘦肉一百克	青红辣椒一百克
生姜三克相克食物	大蒜五克相克食物
盐三克	胡椒粉一克
鸡精粉一克	小葱适量相克食物
菜籽油适量	料酒少量
生粉少量	生抽少量

炒肉片的做法

1.瘦肉洗净切薄片加入料酒和生粉拌匀腌制十分钟。生姜，大蒜和辣椒洗净。
2.青红辣椒切斜刀片，生姜，大蒜切末。香葱切一寸长的段，不好意思忘拍了。
3.热锅加入比炒菜多一倍的油烧至六成热，加入腌制好的痩肉炒至断生。
4.沥油装碗备用
5.锅留底油加入生姜，大蒜炒香，加入青红辣椒炒匀。加盐炒至断生。
6.加入瘦肉炒匀，再加入胡椒粉炒匀。
7.加入鸡精粉，生抽和葱段炒匀关火
8.装盘上桌即食

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