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蒜蓉粉丝开背虾的做法和食材用料及健康功效

2017-09-24 20:23:10  阅读:2726+ 来源:本站原创 作者:杨惠姗

健康功效

料酒:活血化瘀

食材用料

明虾12只-14只 龙口粉丝50克(一小把)
蒜蓉(可以多一些)50克香葱2根相克食物
生抽少许料酒少许
少许白糖少许相克食物
白胡椒粉少许

蒜蓉粉丝开背虾的做法

  • 1.把虾洗干净

  • 2.用刀开背,去掉虾线,减去虾须。

  • 3.用刀背轻轻敲打几下虾背,这样蒸的时候,虾不会卷起来

  • 4.准备好蒜蓉,葱花,备用

  • 5.把粉丝用水泡十分钟

  • 6.用一个大一点的盘子,把泡好的粉丝铺平

  • 7.把开好背的大虾整齐的铺在粉丝上放好。
    虾头对外,虾尾聚在中间。

  • 8.炒锅里入油(油要稍微多一些),加入蒜蓉炒香

  • 9.加入少许料酒,盐,生抽,白糖和白胡椒粉,再加小半碗水一起烧开,做卤汁。
    (我家做菜不喜欢用味精,喜欢原汁原味,如果有需要可以自行添加)

  • 10.把调好的卤汁均匀的淋在虾子上,撒上葱花,淋上一点加热的花后生油。(葱花也可以和蒜蓉一起炒香)

  • 11.蒸锅里水烧开,大火蒸5分钟,即可关火出锅

  • 12.出锅后稍微撒上点新鲜的葱花点缀即可上桌。

  • 13.蒜蓉粉丝开背虾成品图!

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