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客家小炒的做法和食材用料及健康功效

2017-09-24 20:46:38 阅读：18+ 来源：本站原创 作者：刘晓庆

食材用料

1.豆干5片	2.干鱿鱼半只
3.猪肉50g	4.芹菜1把
5.辣椒1根	6.蒜苗1根
胡椒粉些许	米酒1大匙相克食物
酱油2大匙	盐1/2匙

客家小炒的做法

1.干鱿鱼先剪成条再泡水(泡过的水不要倒掉)
豆干、芹菜、猪肉、蒜苗切小段备用
2.在锅中倒油，将猪肉下锅炒后，捞起备用(最好用五花肉)
3.再放入豆干及干鱿鱼，炒至有点焦香后捞起备用
4.将锅里的油倒出来，利用锅中剩馀的油翻炒芹菜、蒜苗、辣椒
5.再把炒过的猪肉、豆干、干鱿鱼倒回锅中加调味料
6.再倒适量泡过鱿鱼的水，焖煮至汤汁收干即可

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